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廣西建院7月25日訊（管理工程學院寧鈺球）為助力鄉村文化振興，7月17日至23日，我校“桂香茶韻”中華優秀傳統文化傳承實踐團赴蒼梧縣六堡鎮塘平村開展暑期“三下鄉”社會實踐活動。

“桂香茶韻”實踐團出征合照

探尋六堡茶香，助力鄉村振興

走訪調研，探尋茶旅融合。實踐團抵達六堡鎮塘平村后，與塘平村村委進行座談。會上，塘平村村委向實踐團介紹了塘平村的整體情況及當地特色產業六堡茶的發展狀況。雙方就如何結合當地特色產業深化茶旅融合及如何賦能鄉村振興展開探討交流。實踐團為助力鄉村振興工作提供新思路。

實踐團與塘平村村委座談

座談會結束后，實踐團成員分小組到村民家中進行走訪調研，實地了解當地農戶茶業發展現狀，為進一步深化茶旅融合提供重要支撐。

實踐團入戶走訪調研

為更好地了解六堡茶文化，實踐團來到位于六堡鎮具有千余年歷史的茶船古道發源地舊址，實地尋訪茶船古道貿易的歷史底蘊。茶船古道是六堡茶文化的集中表達，體現著各民族交往交流交融的歷史。

實踐團尋訪茶船古道

深入茶園，感悟農耕文化。實踐團成員腰挎茶簍，深入茶園，幫助茶農采摘茶葉。在茶農的指導下，成員們學習到了六堡茶的采摘標準為一芽兩葉，采摘時不可緊捏、緊壓，以免芽葉破碎，既要保證摘下的芽葉完整，又不能傷害到茶樹。彎腰、伸手、采摘，一次次重復著相同的動作，隊員們體驗了農耕生活的辛勤與耐心，品味了收獲的樂趣。

實踐團幫助茶農采茶

實踐團在茶園合影留念

品味六堡茶韻，傳承非遺技藝

實踐團參觀了六堡鎮黑石山茶廠，了解制茶工序和流程。在茶廠，實踐團重點參觀了茶倉的茶葉倉儲設施。工作人員向實踐團詳細介紹了倉儲存放原理，讓實踐團對六堡茶有了更深的認識。

工作人員介紹制茶工序及茶葉倉儲設施

在黑石山茶廠，實踐團拜訪了國家級非物質遺產六堡茶制作技藝傳承人韋潔群大師。韋潔群大師與實踐團成員親切交流，分享了自己與六堡茶的故事。50年來，她堅持傳統純手工制作“原產地、原茶種、原工藝、原生態、原倉儲”的六堡茶，還原出最真的味道。她說道：“老祖宗的東西總得有人去傳承，這一輩子，我就堅持做好這一件事情。”在“商業”和“情懷”中，韋潔群大師并沒有隨大流而改變自己的初心，50年堅守古法技藝，任眾聲喧嘩，初心不改。

實踐團成員認真聆聽韋潔群大師的分享

實踐團與韋潔群大師合影留念

在韋潔群大師的指導下，實踐團成員親身體驗了晾青、殺青、揉捻、堆悶、復揉、烘干等古法制茶技藝工序。“殺青時一定要控制火候，茶青下鍋后，要先燜炒再揚炒……”“揉捻時要用手掌心輕揉，不宜加壓過久……”韋潔群大師一邊細致地講授其中要領，一邊手法嫻熟地進行操作示范，實踐團成員認真地跟隨韋潔群大師操作。從茶青到成品茶，層層工序，讓實踐團成員對古法制茶技藝有了更深的認識，加深了對六堡茶文化的理解和認同，也讓大家更加珍惜每一杯香茗背后的付出。